石子馍

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分类: 原创

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石子馍是陕西关中地区流行的风味食品,又称砂子馍、干馍、打馍。做法是将小石子倒在锅中烧热,再把饼面埋入石子中烙熟,成品馍表面凹凸,留有小石子的形状。

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小炒泡馍在当地简称为小炒,和牛羊肉泡馍一样是回民的清真特色食品

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上次更新日期: 2009-1-2

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石子馍,又称石子烧饼。石子馍是陕西关中地区流行的风味食品,也不只是西安的特产。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而得名,又称砂子馍、饽饽、干馍。

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石子馍是颇受群众喜爱的传统食品,又名古鏊饼。由于它历史悠久,被称为我国食品中的“化石”。石子馍的原料是面粉、碱面、精盐、熟猪油、鲜花

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上次更新日期: 2012-5-11

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石子馍,又称石子烧饼。因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名,其历史源远流长,兼有的制作方法,是灵宝的一种别有风味的食品。主要原料是:面粉、猪油、小油(植物油

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